¿Qué es la industria alimentaria 4.0?
Idoia Olabarrieta, investigadora de Azti habla sobre en qué consiste la industria alimentaria 4.0, y es que al hablar de la cadena alimentaria 4.0 hablamos de una cadena interconectada, en la que se recopila una gran cantidad de datos, se guardan y se analizan, facilitando una toma de decisiones más ágil, inteligente, competitiva y enfocada a la satisfacción del consumidor.
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