Nahiz eta garapen horiek ez diren sekula zentratu gure osasunean, teknologia, prozesu eta ideia berriek helburutzat izan behar lukete elikagai osasuntsuagoak eskaintzea, baldin obesitatea murriztu eta nazioaren osasuna hobetu nahi bada.

Esaterako, ugaritu egin dira birformulaziorako patente-eskaerak eta arrisku-finantzaketa.Birformulazioak errezetak edo fabrikazioko prozesuak aldatzen ditu, eta bide horretatik posible da kaloriak murriztea eta pertsonak aseago sentitzea.Azterketa egin duen elikadurako teknologiako aditu taldeak uste du horixe dela Erresuma Batuan obesitatea murrizteko aukera gehien eskaintzen dituen berrikuntza.

Azterketa egin duten adituen iritziz, elikagaien fabrikatzaileei kenkari fiskalak eta tasa murrizketak eskaintzea lagungarri litzateke elikagaiak eta elikadurako inguruneak osasuntsuago bihurtuko dituzten berrikuntzak bultzatzeko.Era berean, finantzaketa eskaini behar zaie kontsumitzaileen kezkak aztertzea helburu duten ikerketei.

nesta.org.uk