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La alimentación del futuro será principalmente trazable, transparente, segura, saludable, limpia, regenerativa, sabrosa, fresca, nutritiva, personalizada, neutra en carbono y actuará como medicina preventiva. Así se recoge en el informe Fooduristic’22. Las 50 personas que están liderando el futuro de la alimentación, impulsado y elaborado por KM ZERO Food Innovation Hub, iniciativa dedicada a apoyar soluciones para el sector de la alimentación.

El informe recoge las reflexiones y la visión de la industria, instituciones y de los principales líderes mundiales de startups que están desarrollando las soluciones más innovadoras y sostenibles en alimentación. Todos ellos destacan cómo será la comida del futuro y concluyen que el sector debe transformarse para dar respuesta a los actuales retos a los que se enfrenta. Las figuras seleccionadas son a su vez miembros del KM ZERO Squad, una red de embajadores que reúne figuras de todas las partes del mundo que están revolucionando el sector.

En este sentido, todos los expertos coinciden en que la industria alimentaria debe preservar los recursos naturales, producir y distribuir mejor, minimizando al máximo su impacto en el entorno, reduciendo el uso de materiales como el plástico, luchando por combatir el desperdicio alimentario y creando nuevos alimentos saludables, sabrosos y sostenibles. Para llevar a cabo un cambio de tal magnitud es absolutamente imprescindible establecer sinergias con startups agritech y foodtech que ofrecen las soluciones más punteras y ágiles a todos estos retos

Una de las principales conclusiones del informe es que la inversión de impacto se centra cada vez más en los sectores agritech y foodtech, y el interés abarca ya proyectos que aportan disrupción en toda la cadena agroalimentaria: desde soluciones en el campo para la regeneración del suelo y de agricultura inteligente, hasta tecnologías como la Inteligencia Artificial o la robótica para la mejora de procesos industriales. Según The TechFood Magazine, en el último año las startups que operan más cerca de la granja y en la cadena de suministro han recaudado más capital que aquellas orientadas al consumidor.

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Informes de barrixe: La innovación en Bizkaia, la Transformación Digital, la Propiedad Industrial y el Comercio Exterior de Bizkaia según el nivel tecnológico de sus productos

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BIND SME V

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Innovación

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Innovación

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Digitalización

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Internacionalización

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Internacionalización

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Boletín de Novedades:
Observatorio de la innovación de Bizkaia

último: Crecimiento Pyme: Ayudas a la Innovación y la Internacionalización

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Crecimiento Pyme: Ayudas a la Innovación y la Internacionalización


Publicado: 08.10.2025

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La Inteligencia Artificial acelerará una revolución global


Publicado: 02.10.2025

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Desarrollan materiales con hongos que se adaptan y autorreparan


Publicado: 25.09.2025

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Bizkaia: Más empresas se suman al grupo de alta innovación


Publicado: 09.09.2025

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Norabidea 2025 ya disponible: una radiografía del crecimiento innovador en Bizkaia


Publicado: 08.09.2025

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European Innovation Scoreboard-ESI 2025


Publicado: 04.09.2025

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Hazinnova: acelera la innovación en tu empresa


Publicado: 28.08.2025

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Entra en vigor la normativa que marcará el futuro de la IA en Europa


Publicado: 06.08.2025

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Estrategia y mercado impulsaron la innovación en 2024


Publicado: 30.07.2025

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Regional Innovation Scoreboard 2025: el País Vasco mantiene su perfil de innovación


Publicado: 24.07.2025

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La IA generativa y su impacto en la economía y sociedad


Publicado: 17.07.2025

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El 47,8% de las empresas de Bizkaia innovó en 2024


Publicado: 11.07.2025

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La Innovación en Bizkaia crece: nuevo informe norabidea 2025 ya disponible


Publicado: 02.07.2025

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AYUDAS A LA TRANSICIÓN VERDE: Últimos días


Publicado: 26.06.2025

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Ayudas al Emprendimiento Innovador


Publicado: 19.06.2025

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Más del 13 % de las empresas de la UE utilizan tecnologías de IA


Publicado: 12.06.2025

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