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A lo largo de la historia, distintas innovaciones han generado cambios constantes en cómo producimos y consumimos alimentos a nivel mundial. Siete expertos explican los avances de la industria alimentaria que más impacto están teniendo en la actualidad y cuáles veremos masificarse en los próximos años

Algunos productos alimenticios que se venden hoy en día no existían hace una década. Otros alimentos básicos siguen más o menos igual que siempre, pero se empaquetan y distribuyen de formas totalmente nuevas. La próxima comida que cocinemos en casa dependerá claramente de las herramientas y técnicas que utilicemos para prepararla.

Tales cambios pueden provenir de muchos lados: de los ingenieros que desarrollan un nuevo aparato de cocina como el microondas o la olla de cocción múltiple, de los científicos de alimentos que inventan técnicas novedosas para producir más comida de origen vegetal, o de los empresarios que recaudan millones de euros en fondos de capital de riesgo para vender kits de comida online.

Estas son algunas de las tecnologías que impactará en la forma de alimentarnos en el futuro:

  • Nuevas formas de moverse
  • Nutrición personalizada.
  • Modificaciones en las granjas.
  • Compra y venta de comida online.
  • Fermentación a gran escala.
  • Cultivos con la herramienta de edición genética CRISPR.
  • Envases con menos plástico.

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Informes

Informes de barrixe: La innovación en Bizkaia, la Transformación Digital, la Propiedad Industrial y el Comercio Exterior de Bizkaia según el nivel tecnológico de sus productos

Ayudas

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Plazo: 20.05.2025


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Plazo: 26.05.2025


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Plazo: 15.07.2024


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Boletín

Boletín de Novedades:
Observatorio de la innovación de Bizkaia

último: Ayudas a Empresas para su Digitalización

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Ayudas a Empresas para su Digitalización


Publicado: 10.04.2025

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Bizkaia solicitó 130 patentes europeas en 2024, el 39,9% de las que se realizaron desde Euskadi


Publicado: 27.03.2025

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INNOBIDEAK - KUDEABIDE: Ayudas a la Gestión Avanzada


Publicado: 24.03.2025

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Crece el número de empresas que utilizan tecnologías avanzadas


Publicado: 19.03.2025

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La Transformación Digital en las Empresas de Bizkaia en 2024


Publicado: 13.03.2025

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Crece el uso de la Inteligencia Artificial en las empresas de Bizkaia


Publicado: 06.03.2025

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boletín

¿Cómo se emplea la Inteligencia Artificial en la fabricación?


Publicado: 27.02.2025

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Guía de Ayudas para las Empresas de Bizkaia - 2025


Publicado: 20.02.2025

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Los supermateriales que transformarán nuestras vidas en 2025


Publicado: 13.02.2025

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Abiertas las convocatorias de ayudas a la Innovación e Internacionalización


Publicado: 06.02.2025

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Nuevas Ayudas a la Innovación e Internacionalización


Publicado: 30.01.2025

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Los inventos más innovadores del 2025


Publicado: 16.01.2025

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Ayudas a la Creación de Empresas Innovadoras


Publicado: 09.01.2025

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Tendencias de la Inteligencia Artificial en 2025


Publicado: 30.12.2024

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Programa 3i: Ayudas a la Innovación, Internacionalización e Inversión


Publicado: 26.12.2024

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Cinco Tendencias Tecnológicas que Transformarán las Empresas en 2025


Publicado: 18.12.2024

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