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La alimentación del futuro será principalmente trazable, transparente, segura, saludable, limpia, regenerativa, sabrosa, fresca, nutritiva, personalizada, neutra en carbono y actuará como medicina preventiva. Así se recoge en el informe Fooduristic’22. Las 50 personas que están liderando el futuro de la alimentación, impulsado y elaborado por KM ZERO Food Innovation Hub, iniciativa dedicada a apoyar soluciones para el sector de la alimentación.

El informe recoge las reflexiones y la visión de la industria, instituciones y de los principales líderes mundiales de startups que están desarrollando las soluciones más innovadoras y sostenibles en alimentación. Todos ellos destacan cómo será la comida del futuro y concluyen que el sector debe transformarse para dar respuesta a los actuales retos a los que se enfrenta. Las figuras seleccionadas son a su vez miembros del KM ZERO Squad, una red de embajadores que reúne figuras de todas las partes del mundo que están revolucionando el sector.

En este sentido, todos los expertos coinciden en que la industria alimentaria debe preservar los recursos naturales, producir y distribuir mejor, minimizando al máximo su impacto en el entorno, reduciendo el uso de materiales como el plástico, luchando por combatir el desperdicio alimentario y creando nuevos alimentos saludables, sabrosos y sostenibles. Para llevar a cabo un cambio de tal magnitud es absolutamente imprescindible establecer sinergias con startups agritech y foodtech que ofrecen las soluciones más punteras y ágiles a todos estos retos

Una de las principales conclusiones del informe es que la inversión de impacto se centra cada vez más en los sectores agritech y foodtech, y el interés abarca ya proyectos que aportan disrupción en toda la cadena agroalimentaria: desde soluciones en el campo para la regeneración del suelo y de agricultura inteligente, hasta tecnologías como la Inteligencia Artificial o la robótica para la mejora de procesos industriales. Según The TechFood Magazine, en el último año las startups que operan más cerca de la granja y en la cadena de suministro han recaudado más capital que aquellas orientadas al consumidor.

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Informes de barrixe: La innovación en Bizkaia. norabidea, aurreTIK, Patentes y Comercio Exterior de Bizkaia.

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Nueva convocatoria del Programa 3i: Apoyo integral a la Innovación, la Internacionalización y la Inversión


Publicado: 14.01.2022

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Inteligencia Artificial: 5 tendencias para 2022


Publicado: 13.01.2022

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Tendencias en la Industria 4.0 para 2022


Publicado: 30.12.2021

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Programa Elkartek y Hazitek 2021: Ayudas a proyectos de I+D


Publicado: 29.12.2021

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Eguberri On ❄ Feliz Navidad


Publicado: 24.12.2021

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Tendencias tecnológicas que definen el futuro de la Industria 4.0


Publicado: 16.12.2021

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Tendencias tecnológicas para 2022


Publicado: 09.12.2021

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Digital Twins con IA para anticipar los fallos de la cadena de suministro


Publicado: 02.12.2021

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El 78,8% de las empresas innovadoras valora como un éxito su decisión de innovar


Publicado: 04.11.2021

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El 30,2% de las empresas de Bizkaia tiene un nivel alto o muy alto de innovación


Publicado: 26.10.2021

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norabidea 2021: 4 de cada 10 empresas de Bizkaia innovaron en 2020


Publicado: 18.10.2021

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Nuevas ideas de negocio para innovar en sectores tecnológicos


Publicado: 14.10.2021

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¿Cómo será el trabajo del futuro?


Publicado: 30.09.2021

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Inteligencia Artificial: ocho tendencias


Publicado: 23.09.2021

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Ayudas a la Innovación, Emprendimiento e Internacionalización


Publicado: 16.09.2021

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Crecen en Bizkaia las solicitudes de Modelos de Utilidad y Marcas


Publicado: 05.08.2021

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