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Este análisis, realizado por NESTA (Agencia de Innovación británica para el bien social) a nivel mundial, trata sobre la innovación en el terreno de la alimentación, y muestra que la inversión de capital de riesgo en tecnología alimentaria se ha multiplicado por 40 en los últimos diez años, alcanzando un nuevo máximo de 26 900 millones de libras esterlinas en 2021.

Pero, ¿el futuro de los alimentos va en la dirección correcta? El enfoque de la industria alimentaria hasta la fecha ha sido el éxito comercial y la sostenibilidad, pero ¿debería orientarse la innovación alimentaria hacia la mejora de nuestra salud?

Si bien estos desarrollos no se han centrado en la salud hasta la fecha, las nuevas tecnologías, procesos e ideas deben orientarse hacia la provisión de opciones de alimentos más saludables si se quiere reducir la obesidad y mejorar la salud de la nación.

Por ejemplo, han crecido las solicitudes de patentes y la financiación de riesgo para la reformulación. La reformulación, donde se cambian las recetas o los procesos de fabricación, puede reducir las calorías y hacer que las personas se sientan más llenas. El panel de expertos de este estudio, en tecnología alimentaria la consideró la innovación con más probabilidades de reducir la obesidad en el Reino Unido.

Según los expertos que han realizado este estudio, brindar a los fabricantes de alimentos desgravaciones fiscales y reducciones de tasas comerciales incentivará y permitirá innovaciones que hagan que los alimentos y los entornos alimentarios sean más saludables. Al mismo tiempo, la financiación debe estar disponible para realizar investigaciones que explore las preocupaciones de los consumidores.

nesta.org.uk

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Informes de barrixe: La innovación en Bizkaia, la Transformación Digital, la Propiedad Industrial y el Comercio Exterior de Bizkaia según el nivel tecnológico de sus productos

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Plazo: 27.06.2025


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Digitalización

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Innovación

Plazo: 11.12.2025


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Innovación

Plazo: 11.12.2025


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Innovación

Plazo: 12.06.2025


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Sostenibilidad

Plazo: 30.06.2025


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Innovación
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Innovación

Plazo: 23.05.2025


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Emprendimiento

Plazo: 16.05.2025


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Innovación

Plazo: 29.10.2025


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Inversión

Plazo: 06.06.2025


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Innovación

Plazo: 30.05.2025


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Digitalización

Plazo: 19.09.2025


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Innovación

Plazo: 11.12.2025


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Innovación

Plazo: 11.12.2025


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Innovación

Plazo: 12.06.2025


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Innovación
En Plazo

BIND SME V

Plazo: 04.07.2025


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Innovación

Plazo: 23.05.2025


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Innovación

Plazo: 29.10.2025


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Innovación

Plazo: 30.05.2025


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Innovación

Plazo: 20.05.2025


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Innovación

Plazo: 26.05.2025


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Innovación

Plazo: 30.09.2025


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Innovación

Plazo: 14.04.2025


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Innovación

Plazo: 31.12.2025


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Innovación

Plazo: 12.09.2025


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Internacionalización

Plazo: 15.07.2024


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Internacionalización

Plazo: 15.07.2024


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Internacionalización

Plazo: 17.10.2022


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Internacionalización

Plazo: 08.06.2020


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Internacionalización
Finalizada

INNOWIDE

Plazo: 31.03.2020


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Internacionalización
Finalizada

Profex

Plazo: 31.12.2020


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Internacionalización

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Boletín

Boletín de Novedades:
Observatorio de la innovación de Bizkaia

último: Estados Unidos probará productos sin agricultura en 2025

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Estados Unidos probará productos sin agricultura en 2025


Publicado: 05.06.2025

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Qué es la inteligencia artificial explicable


Publicado: 29.05.2025

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Aumentan un 20% las exportaciones vizcaínas de productos de Nivel Tecnológico Alto


Publicado: 22.05.2025

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Nueva Convocatoria: Programa de Subvenciones Transición Verde


Publicado: 16.05.2025

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Gemelos digitales humanos, la próxima revolución tecnológica


Publicado: 15.05.2025

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Programa de Ayudas a la Transferencia Tecnológica


Publicado: 08.05.2025

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Programa de Ayudas a la Transición Digital


Publicado: 30.04.2025

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Ayudas a la Digitalización e Innovación


Publicado: 24.04.2025

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Ayudas a Empresas para su Digitalización


Publicado: 10.04.2025

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Bizkaia solicitó 130 patentes europeas en 2024, el 39,9% de las que se realizaron desde Euskadi


Publicado: 27.03.2025

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INNOBIDEAK - KUDEABIDE: Ayudas a la Gestión Avanzada


Publicado: 24.03.2025

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Crece el número de empresas que utilizan tecnologías avanzadas


Publicado: 19.03.2025

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La Transformación Digital en las Empresas de Bizkaia en 2024


Publicado: 13.03.2025

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Crece el uso de la Inteligencia Artificial en las empresas de Bizkaia


Publicado: 06.03.2025

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¿Cómo se emplea la Inteligencia Artificial en la fabricación?


Publicado: 27.02.2025

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Guía de Ayudas para las Empresas de Bizkaia - 2025


Publicado: 20.02.2025

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